Consumul moderat de bere, cu sau fără alcool, nu provoacă o creştere în greutate şi nici modificări în masa corporală, potrivit unui studiu realizat de Consiliul Superior de Cercetări Ştiinţifice din Madrid. Moderat înseamnă 2 pahare la bărbaţi şi unul la femei.
Cercetarea, realizată pe 49 de subiecţi sănătoşi de ambele sexe cu vârste cuprinse între 20 şi 42 de ani, a fost prezentată medicilor români de către cercetătorul spaniol Ascensión Marcos, director al Grupului de Imunonutriţie al Departamentului de Metabolism şi Nutriţie din cadrul Consiliului Superior de Cercetări Ştiinţifice, la Conferinţa Naţională de Medicina Familiei din Ploieşti.
Perioada experimentală a durat 10 săptămâni, timp în care toţi subiecţii studiului şi-au menţinut obiceiurile de viaţă şi alimentaţie. Singura modificare introdusă a fost cea referitoare la consumul de băuturi obişnuite şi cel de bere cu sau fără alcool. În timpul primei săptămâni, toţi subiecţii s-au abţinut de la orice consum de băuturi cu alcool. În următoarele patru săptămâni, în mod aleatoriu, în funcţie de grupul în care au fost desemnaţi, subiecţii au introdus în dieta obişnuită berea cu sau fără alcool, în cantitatea corespunzătoare unui consum moderat de alcool, şi anume două pahare de bere de 330 mililitri pentru bărbaţi şi un pahar pentru femei.
Cercetătorii au analizat modificarea greutăţii, procentul de grăsime corporală şi indicele de masă corporală, ajungând la concluzia că nu se produc modificări ale acestora. În plus s-a realizat o analiză a dietei şi a activităţii fizice realizate de subiecţi în perioada de studiu şi s-au realizat măsurători ale pliurilor cutanate şi circumferinţelor corporale. "Măsurătorile antropometrice au stabilit că un consum moderat de bere cu sau fără alcool nu modifică circumferinţa braţului, taliei şi şoldului. Nu s-au înregistrat modificări semnificative în pliurile cutanate", a declarat dr. Ascensión Marcos.
Multe dintre cercetările realizate până acum mai arată că berea consumată în cantitati moderate are efecte benefice asupra multor aspecte legate de sănătate, inclusiv asupra reducerii riscului de boli cardiovasculare, diabet şi osteoporoză.