Ai in frigider cativa castraveti si struguri verzi? Pregateste o supa de castravete si struguri verzi. Pentru aceasta reteta nu vei avea nevoie sa fierbi ingredientele, ci vei putea folosi un robot de bucatarie.
Ingrediente pentru supa de castravete si struguri verzi
* 1 bucata de bagheta dulce
* 0,5 cana migdale proaspete, intregi
* 1 catel de usturoi
* 4 lingurite de sare
* 2 castraveti mari
* 4 cani cu bobite de struguri verzi fara seminte
* 2 linguri otet
* 1 cana ulei de masline
* 1 cana apa
* cateva bucati de arpagic, taiate marunt, pentru ornat.
Cum se prepara supa de castravete si struguri verzi
Imparte painea in bucati mari, pune-le intr-un bol larg si acopera cu apa. Lasa vasul sa stea deoparte timp de 3 minute.
Amesteca migdalele, usturoiul si sarea in vasul robotului de bucatarie si proceseaza-le pana cand au devenit fine, fara a le transforma in pasta. Stoarce apa din paine, adauga painea in vasul robotului si amesteca pana cand este incorporata, fara a se transforma in bilute.
Curata castravetii de coaja si taie-i cubulete. Adauga-le apoi in vasul robotului si proceseaza-le pana cand le-ai maruntit. Pune si strugurii si amesteca pana cand devin un amestec fin. Cat timp robotul merge, toarna usor otetul si iuleiul de masline, pana cand sunt bine incorporate.
Transfera supa intr-un vas de 3 litri cu un capac fix. Adauga apa si amesteca bine.
Gusta supa si asezoneaz-o dupa gust. Da-o apoi la frigider.
Cum se serveste supa de castravete si struguri verzi
Se serveste rece, ornata cu arpagic taiat marunt.