Gastronomie

Meniu de post - Supa crema de fasole verde, Curry cu vinete si cartofi, Macaroane cu nuca

Data: 10.03.2010 17:13
Sursa foto: PortalSM

Supa crema de fasole verde

Ingrediente: 250 g telina, 250 g fasole verde, 2 morcovi, 1 ceapa, 3 linguri de ulei, 1 lingurita de faina, verdeata, crutoane, sare, piper.

 

Mod de preparare:

Telina si morcovul se curata, se taie si se inabusa in ulei. Se adauga 2 l de apa, fasolea verde rupta bucatele si se lasa la fiert. Cand au fiert foarte bine, se strecoara, se paseaza, se trec prin sita. Se adauga zeama, se lasa la fiert 5 minute, se adauga verdeata tocata marunt si se potriveste de sare si piper.

Pentru a fi mai consistenta se poate adauga la fiert o lingura de sos alb.

 

 

Curry cu vinete si cartofi

Ingrediente:

O jumatate de kilogram de vinete

O jumatate de kilogram de cartofi

Doua cepe medii tocate marunt

Patru linguri de ulei

Doua linguri de garam masala *

O lingura de bulion de rosii

Sase frunzulite de dafin

Sucul de la o lamaie

Sare

Coriandru proaspat

 

Se taie vinetele si cartofii in cubulete. Ceapa se caleste in uleiul incins. Adaugam legumele si frunzele de dafin si prajim timp de zece minute. Amestecam impreuna cu garam masala, bulion, sare si fierbem timp de zece minute. Adaugam apa daca este nevoie si mentinem vasul deasupra flacarei pentru inca zece minute amestecand din cand in cand. Stoarcem sucul de la o lamaie si decoram cu frunzulite de coriandru.

 

* Garam Masala poate fi tradus prin "Condimente (Masala) fierbinti (Garam)" si contine un amestec de condimente, folosit in India si pe tot subcontinentul Indian. Acest amestec se foloseste in cantitati mici chiar inaine ca mancarea sa fie gata, sau, daca este prajit in grasime, se pune la inceput pentru a da o aroma subtila mancarurilor. Se poate folosi si pentru marinarea carnii de pui sau vita. Garam Masala are mai multe retete, dupa regiunea in care este folosit si in functie de gustul personal. Indiferent de reteta, este foarte important sa nu se foloseasca o cantitate mare, pentru ca are o aroma foarte puternica.

Ingrediente

* 2 linguri seminte coriandru

* 1 lingura seminte chimion

* semintele de la 7 pastai cardamom verde

* semintele de la 3 pastai cardamom negru

* 2 lingurite seminte mustar alb

* 2 lingurite boabe piper negru

* 1 lingurita cu varf cuisoare intregi

* 7 - 8 cm scortisoara rulou ( rupt in bucatele mai mici)

 

Macaroane cu nuca

 

Ingrediente: 250g paste, 300g nuca tocata, 200g zahar, 1 zahar vanilat, 1 esenta rom.

 

Mod de preparare:

Pregatesti pastele conform instructiunilor de pe ambalaj (aproximativ 10 min).

Dupa ce au fiert le treci prin apa rece, dupa aceea le amesteci cu nuca, zaharul vanilat, zaharul si esenta.

Sursa: PortalSM
Comentarii(0) Vizite(258)
Comentariu:
 
Nume:
 
Email:
  (email-ul ramane confidential)
Phone:
(numarul de telefon ramane confidential, a se completa doar in cazul concursurilor)
 
(PortalSM.ro nu este responsabil juridic pentru conținutul comentariilor de mai jos. Responsabilitatea juridică pentru comentariile dvs. vă revine în exclusivitate.)

Mai multe stiri...

Prăjitura Tosca (în haine de sărbătoare)

Data: 08.01.2012 17:51

  Ingrediente: 1. pentru blat: 8 albusuri, 200 g zahar fin, 50 g nuca de cocos, mac (dupa gust), (...)

Cannelloni cu spanac si ricotta

Data: 23.11.2011 14:20

Bucura-te de savoarea Italiei si acasa, cu o reteta usoara de cannelloni, care pot fi pastrati in congelator pentru o cina (...)

7 salate delicioase de post

Data: 18.11.2011 13:09

Pentru ca suntem in Post, dar nu vreau sa mananc doar cartofi, fasole si orez, ci vreau sa-mi mentin silueta si sa adopt o dieta sanatoasa, m-am gandit la (...)

Salată de ouă cu mozarella

Data: 10.10.2011 11:34

  O salata cu un gust usor dar aromat, datorita piperului verde pus la (...)

Dolhi

Data: 28.09.2011 11:20

Timp de execuţie şi complexitate: 90 min (complexitate redusă)   Ingrediente: făina, lapte, drojdie, sare, marmeladă de prune, (...)

Patlican Musakka

Data: 06.09.2011 15:29

Timp de preparare: 1 h Ingrediente: 1 kg vinete, 50 g ulei de măsline, 250 gr carne tocată, 2 cepe m (...)

Şarlotă cu miere şi limbi de pisică

Data: 22.08.2011 17:44

Arata foarte bine si are un gust divin!   Ingrediente - 20 de piscoturi limbi de pisica - 200 gr m (...)

Acasă la… Sorin Nichita – Somon la tigaie cu orez japonez

Data: 19.08.2011 08:32

 Sorin Nichita, doctorul care ne învaţă de mai bine de doi ani de zile „Totul despre sex” sau „Totul despre sănătate”, a (...)

Carmen Frățilă ne gătește prăjitură pufoasă cu mere

Data: 10.08.2011 09:02

O nouă reţetă culinară avem pentru cititorii noştri, de data aceasta cea care a acceptat să gătească pentru PortalSM a fost actriţa Carmen Frăţilă. (...)

Acasă la… Simona Nistea – Clătite franţuzeşti

Data: 26.07.2011 11:14

Pe perioada verii demarăm o nouă rubrică culinară pe care o intitulăm „Acasă la…”, şi o vom posta în secţiunea Gastronomie. (...)

Pepene roşu în sirop de ciocolată

Data: 25.07.2011 18:24

Un deliciu apetisant si racoros pentru o vara fierbinte!   Ingrediente: - 1 pepene rosu bine copt
(...)

Deliciu cu cireşe negre

Data: 03.07.2011 16:07

In cateva minute poti prepara un desert delicios pe care il poti servi imediat (...)

Ouă umplute cu brânză şi somon

Data: 29.06.2011 12:11

Ingrediente: 6 oua fierte tari, 150 g telemea de oi, 2 linguri de smantana, 2-3 codite de ceapa (...)

Ciuperci cu umplutură de legume

Data: 27.06.2011 15:11

  Ingrediente: 300 g roşii cherry 2 dovlecei mici 12 ciuperci mari 1 ceapă 1 căţel de (...)

Dovlecei orientali – reţetă iraniană

Data: 21.06.2011 11:59

Ce ziceti daca incercati o reteta mai putin cunoscuta si poate mai deosebita?   Ingrendiente: 1 (...)

Budincă cu cireşe

Data: 15.06.2011 10:15

Au aparut ciresele, asa ca prepara o delicioasa budinca pentru cei dragi!   Ingrediente - 4 chifle
(...)

Meniu pentru Ziua Bărbatului

Data: 05.05.2011 13:13

De Ziua Barbatului fa un meniu special, de sarbatoare. Nu este nevoie sa alegi retete complicate, care necesita mult timp. Important este sa fie gustoase si (...)

Clătite cu ciocolată şi kiwi

Data: 03.05.2011 12:02

Prepara niste clatite inedite, in care gustul acrisor se imbina fericit cu dulceata cremei de (...)

Tort de cacao si visine

Data: 19.04.2011 18:37

Pentru blat ai nevoie de: 10 oua, 11 linguri zahar, 5 linguri cacao, 3 linguri faina. Pentru crema ai nevoie d (...)

Prăjitură primăriţa

Data: 08.04.2011 19:11

BLATUL: 6 oua, 5 linguri apa, 11 linguri de zahar, 5 linguri faina, 5 linguri nuca macinata, 1 lingura cacao. Peste blat se pune zahar (...)

Autentificare

 
 
Cont nou!Cont nou!

Paprika Chef

Grand Mall Cinema

Ultima video-stire

Ultimele comentarii

Clipul zilei

Targ de adoptie animale

Pozele voastre

Stil masculin

Ora Adevarului

Blog Adrian Pop

Cele mai...

cititeproaspetecomentate

Samtel

Radio Unu

Reclama ta

Jurnalul de Vineri

AAPSM

Piata SM

Ziare
ziare
Smarty Web Director




Statistică vizitatori PortalSM

Toate drepturile sunt rezervate. Niciun material de pe acest site nu poate fi
reprodus parţial, integral sau modificat fără permisiunea anterioară a editorului.

Developed by Daniel Costea