Gastronomie

Meniu de post - Salata de morcovi, Sărmăluţe în foi de viţă cu orez, Salam de bicuiţi

Data: 19.03.2010 17:57
Sursa foto: PortalSM

Salata de morcovi

· 400 gr morcovi

· 1 mar

· zeama de la o lamaie

· 2-3 linguri de suc de portocale

· coaja de lamaie si portocala

Se curata si se dau pe razatoare morcovii si marul si se amesteca cu celelalte ingrediente. Se tine la frigider.

Sarmalute in foi de vita cu orez

· 1 kg de foi de vita (50 buc.)

· 1 kg orez

· 1 ceasca de ceapa tocata

· 1 legatura de ceapa verde

· 1 legatura de marar

· 1 legatura de patrunjel

· 1 1 ceasca de ulei

· zeama de la 2-3 lamai

· 3 cesti apa

· sare, piper

Daca suntem in perioada cand se gasesc frunze de vita proaspete, se spala si se inmoaie pe rand in apa care fierbe. Daca insa folosim frunze din conserva, acestea trebuie fierte cca. 4-5 minute, ca se fragezeasca.

Umplutura se pregateste astfel: in jumatate din ulei si o ceasca de apa se amesteca cele doua feluri de ceapa, orezul spalat in prealabil, verdeata tocata, sarea si piperul, tinandu-se pe foc pana cand inghit toata apa. In foile de vita pregatite se pune cate o lingurita din umplutura, se impacheteaza si se aseaza sarmalele, dupa ce pe fundul oalei s-a asezat fie un gratar, fie cateva foi de vita. Dupa ce s-au randuit sarmalutele se toarna sosul de rosii, restul de ulei, apa, zeama de lamaie si cateva foi de dafin. Se fierb la foc mic pana raman numai cu uleiul. Daca orezul nu s-a fiert suficient de bine, se mai adauga putina apa. Se servesc reci, garnisite cu felii de lamaie.

 

Salam de biscuiti

· 250 g biscuiti populari

· 250 g rahat

· 150 g margarina

· 250 nuci uscate in cuptor si rasnite

· 3 linguri de cacao

· 1-2 foi de gelatina (facultativ)

· 4 linguri apa

· 2 linguri zeama de lamaie

· 1 lingura coaja de lamaie

· 1 lingura rom

In apa calda, in care s-a topit gelatina (daca exista), la foc mic, se topeste rahatul, taiat bucatele mici, se adauga cacaoa, nuca maruntita si se fierb impreuna, pana se obtine o pasta moale, in care se incorporeaza margarina.

Se ia de pe foc si se adauga biscuitii, sfaramati cat mai marunt si mirodenii. · Se rastoarna pe o planseta acoperita cu zahar pudra, de grosimea 1 cm. Se ruleaza si se modeleaza prajitura de forma si grosimea unui baton de salam. Se da la rece si se serveste taiata rondele.

Sursa: PortalSM
Comentarii(0) Vizite(83)
Comentariu:
 
Nume:
 
Email:
  (email-ul ramane confidential)
 
(Responsabilitatea juridică a comentariului revine autorului)

Mai multe stiri...

Caviar vegetarian de vinete

Data: 25.08.2010 16:28

Varianta vegetariana a celebrului caviar, acest preparat se bucura de o mare (...)

Pui haiducesc

Data: 19.08.2010 18:14

Ingrediente: 3 pui mijlocii, 1 dl ulei, 4-5 buc. roşii bine coapte, 1 pahar vin, 100 gr. smântână, sare, piper,
(...)

Supa rece de castravete si struguri verzi

Data: 03.08.2010 22:10

Ai in frigider cativa castraveti si struguri verzi? Pregateste o supa de castravete si struguri verzi. Pentru aceasta reteta nu vei avea nevoie sa fierbi (...)

Cum să faci cel mai bun pui shanghai

Data: 30.07.2010 20:31

Puiul shanghai este unul dintre cele mai consumate preparate din pui, datorita faptului ca este usor si rapid de preparat. Pentru a-l pregati “ca la (...)

Gratin de cartofi şi varză de Bruxelles

Data: 09.07.2010 18:13

Ingrediente: 8-10 cartofi 400 g de varză de Bruxelles 1 pachet de brânză topită 250 g de caşcaval ras 400 (...)

Ouă umplute cu porumb și orez

Data: 01.07.2010 12:49

Daca te-ai saturat de reteta clasica de oua umplute, incearca aceasta varianta light, cu orez si porumb dulce. O vei indragi (...)

Paella de legume

Data: 29.06.2010 19:55

Ingrediente: o ceapă mare tocată, 340 g de orez cu bob lung, supă de legume, şofran, 4 căţei de usturoi tocaţi, 175 g mazăre congelată şi (...)

Salata cu somon afumat

Data: 25.06.2010 18:11

Ingrediente: - 150 gr file de somon afumat - 1 castravete mare - un borcanel de iaurt gras - un fir de ceapa verde
(...)

Peşte marinat în sos chinezesc

Data: 22.06.2010 20:31

Daca sunteti fani ai bucatariei chinezesti atunci este timpul sa incercati aceasta delicioasa reteta de peste chinezesc la (...)

Legume cu sos de iaurt

Data: 21.06.2010 11:46

Fie ca servesti acest preparat cald sau rece, te va incanta cu gustul sau cremos, bogat, gratie combinatiei dintre iaurt, smantana si ceapa (...)

Lasagna cu spanac şi brânză

Data: 18.06.2010 19:46

Deşi am fi tentaţi să acordăm aproape exclusiv italienilor credit pentru inventarea lasagnei cu spanac, de fapt, grecii au avut o contribuţie majoră la (...)

Conopida cu cartofi la cuptor

Data: 17.06.2010 17:38

Avem nevoie de:   1/2 de conopida, 4 cartofi, smantana, oua,sare, piper si unt de uns vasul.   Mod d (...)

Cremă picantă de brânză

Data: 16.06.2010 19:54

Reţetă tradiţională din Grecia   Ingrediente: 200 g telemea, o ceapă, 2 căţei de usturoi, 2 ardei iuţi (roşii), 4-5 linguri (...)

Budinca de spanac cu branza

Data: 15.06.2010 15:55

Spanacul este o vegetala foarte hranitoare pentru organism, iar in combinatie cu branza telemea are un gust (...)

Ciorba de peste lipoveneasca

Data: 14.06.2010 12:11

In ciorba de peste lipoveneasca nu intra decat 4 legume: cartofi, ceapa, ardei (gras si iute) si rosii. Pe langa acestea mai aveti nevoie patrunjel, sare, ulei si (...)

Salata de ciuperci, parmezan si patrunjel

Data: 12.06.2010 20:15

Ce poate fi mai gustos si usor pentru stomac decat o salata de ciuperci proaspete, alaturi de parmezan ras si aroma patrunjelului (...)

Sparanghel in sos de oua

Data: 10.06.2010 12:01

  Ingrediente: 600 g sparanghel verde 3 oua 3 linguri ulei de masline 1 lingurita cu otet (...)

Blanquette de Veau

Data: 07.06.2010 18:41

Ingrediente:   80 g de unt 800 g de carne de vitel tanar 3 linguri de faina 3 morcovi
(...)

Cannelloni cu spanac si ricotta si pate de casa cu stafide si coniac

Data: 06.06.2010 19:46

Cannelloni cu spanac si branza ricotta   Ingrediente (4 (...)

Placinta cu spanac si feta (varianta rapida)

Data: 04.06.2010 16:59

Aceasta placinta de origine greceasca este foarte delicioasa, fiind un fel de mancare foarte hranitor si usor in acelasi timp. Daca nu aveti timp, puteti (...)

Autentificare

 
 
Cont nou!Cont nou!

La Catirra

Ultima video-stire

Ultimele comentarii

Clipul zilei

Seminee Bolos

Pozele voastre

Blog Adrian Pop

Cele mai...

cititeproaspetecomentate

Samtel

Horoscop zilnic

Transurban Satu Mare SA

AmK Sound sistem

AAPSM

Piata SM

Ziare
ziare
Smarty Web Director






Statistică vizitatori PortalSM

Toate drepturile sunt rezervate. Niciun material de pe acest site nu poate fi
reprodus parţial, integral sau modificat fără permisiunea anterioară a editorului.

Developed by Daniel Costea