Chiftelute de cartofi cu verdeata
Ingrediente
1 kg cartofi
2-3 legaturi de ceapa verde
1 legatura marar
sare,piper
100 g pesmet
ulei pentru prajit
50g margarina
Preparare
Se spala cartofii si se fierb in coaja in apa cu sare. Dupa ce s-au fiert se scurg si se lasa la racit cateva minute. Se curata de coaja si se zdrobesc cu blenderul, se amesteca cu piper dupa gust, margarina, ceapa si verdeata tocata marunt. Se obtine o pasta din care se fac chiftelute. Se prajesc in uleiul incins si se lasa cateva minute pe o parte si cateva minute pe cealalta parte. Dupa ce s-au rumenit se lasa sa se scurga pe un servetel. Se servesc calzi.
Pesmeti cu lamaie
Ingrediente
200 gr margarina
150 gr zahar pudra
300 gr faina
1 zahar vanilat
zeama de la o lamaie
3 linguri de nuci pisate
o lingura miere
Preparare
Se freaca margarina cu zaharul pana se face spuma, se adauga zeama de lamaie, vanilia si faina. Se framanta repede si se lasa sa se odihneasca numai 2-3 minute. Se intinde o foaie potrivit de groasa si se taie cu paharul de vin forme rotunde. La mijloc se taie cu paharul de tuica ca sa arate a covrigei. Se aseaza in tava si se ung cu miere si se presara cu nuca macinata. In 10 minute sunt gata!