Cartofi prajiti cu masline
Mod de preparare al acestei retete de post:
Cartofii se curata si se usuca. Daca sunt mari se taie in 2-4 bucati. Se curata usturoiul si se piseaza. Uleiul se incinge intr-o cratita, se pun cartofii si se prajesc pana se rumenesc usor.
Se intorc pe toate partile, se adauga usturoiul si rosmarinul maruntit si se toarna vinul. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa sa fiarba in abur la foc mic, 15 minute, amestecand din cand in cand.
Maslinele, daca sunt foarte sarate, se desareaza. Li se indeparteaza samburii.
Adaugati maslinele la cartofi si mai lasati sa fiarba 15 minute, fara capac, amestecand mai des, pentru ca vinul sa se evapore si cartofii sa devian aurii. Se adauga sare si piper dupa gust.
Ingredientele acestei retete de post:
1 kg cartofi mici
4 catei de usturoi
4 linguri de sare
4 lingui de ulei
250 g masline
100 ml vin (alb)
1 lingurita rosmarin
sare
piper
Tort de post cu gem de caise
Mod de preparare al acestei retete de post:
Margarina se freaca foarte bine cu zaharul. Se adauga faina, apa, sarea si nucile. Se face un aluat care se tine acoperit, la rece, timp de 1h. Se imparte in 3-4 poarti.
Fiecare parte se intinde pe fundul formei de tort, presarat cu faina. Se baga in cuptorul incalzit la foc potrivit.
Cand sunt gata, se desprind cu grija cu un cutit ascutit. Intre foile coapte, se pune un strat subtire de crema de gem si se presara nuca coapta. Se poate adauga o glazura.
Ingredientele acestei retete de post:
Blat:
150 g faina
150 g margarina
150 g zahar
150 g nuca macinata
1 lingura apa
Putina sare
1 pachetel cu zahar vanilat
Umplutura: 250 g de gem de caise sau marmelada cu 100 g nuci pisate