Mulţi dintre noi cred că fructele nu pot avea decât efecte benefice şi facem deseori eforturi nebănuite ca să consumăm cât mai multe. Ei bine, tocmai acest exces de fructe este dăunător şi poate duce la grave probleme de sănătate cum ar fi obezitatea!
Este adevărat că fructele conţin vitamine, fibre şi antioxidanţi care ne apără de diverse afecţuini, dar o cantitate mare de fructe consumată nu este recomandată. Culmea ironiei este că fructele în exces nu dăunează persoanelor cu constituţie atletică, ci tocmai celor supraponderale care ţin cure de slăbire cu ajutorul fructelor. Acest lucru este valabil şi în cazul persoanelor cu colesterolul ridicat sau diabet. Asta ar explica uşor de ce dietele bazate pe fructe nu sunt eficiente.
Specialiştii explică fenomenul prin faptul că oamenii uită că şi fructele au o mare valoare calorică şi, astfel, ajung să consume câte 300 de calorii în doar câteva minute. Aceste calorii provin în mare parte din fructoză şi nici măcar consumul excesiv al acesteia nu produce senzaţia de saţietate.
"Când consumăm zahăr, corpul eliberează insulină, iar creierul percepe acest fenomen şi ne dă semnalul că ne-am săturat şi scade apetitul.
Semnalul nu se declanşează şi în cazul fructozei, iar noi rămânem în continuare cu senzaţia de foame", a explicat un expert britanic în controlul dietei. Pe scurt, fructele pot îngrăşa mult mai uşor decât orice alte alimente.
Supraponderabilitatea nu este singura problemă pe care o pot cauza fructele. Dinţii sunt direct afectaţi. Mult mai periculoase în acest sens sunt fructele naturale pentru că zahărul este eliberat direct în gură unde atacă dantura. Smalţul dinţilor este practic "înmuiat" pe termen scurt de acidul citric şi de aceea nu este recomandat să vă spălaţi pe dinţi decât după o jumătate de oră după ce aţi consumat produse din fructe pentru că abia atunci smalţul revine la duritatea normală.
Sfatul specialiştilor pentru persoanele supraponderale sau cu probleme cardiace este să nu consume mai mult de o porţie de fructe pe zi şi patru porţii de legume pentru că un astfel de meniu le va reduce atât cantitatea de fructoză din corp, cât şi cantitatea de calorii consumată. Moderaţie, moderaţie, moderaţie!